En un comunicado este miércoles, la compañía ha explicado que el jurado de estos premios está formado por más de 125 chefs y sommeliers de 15 instituciones culinarias europeas, entre las que figuran Maîtres Cuisiniers de France, la Academy of Culinary Arts y la Hellenic Chefs' Association, entre otras.

Durante el proceso de evaluación de los premios 'Superior Taste Award', los diferentes productos son sometidos a una cata a ciegas, de acuerdo a un proceso de análisis sensorial, en el que se redacta un informe donde se detallan los criterios de olfato, apariencia, textura y gusto en paladar considerados por los miembros de la cata.