Huevos nube
Una imagen de los huevos nube. INSTAGRAM SOPHAHOWARD

El huevo frito es uno de los platos más sencillos, más sabrosos y más internacionales. Pero hasta este simple alimento tiene una variedad que está de moda: el 'huevo nube'.

Su aspecto esponjoso lo han convertido en toda una tendencia en Instagram, red social donde es muy común encontrar fotos de comida. Pero, ¿cómo se preparan?

La receta

1. Hay que separar las claras de los huevos y ponerlas en recipientes diferentes.

2. Batir las claras hasta que estén blancas y esponjosas.

3. Si se quiere, se puede añadir a las claras taquitos de jamón o queso o hierbas.

4. Colocar las claras en una bandeja de horno, haciendo un hueco para la yema.

5. Hornear durante entre 5 y 8 minutos a 230 ºC.

6. Saque la bandeja del horno y coloque una yema en cada hueco.

7. Vuelve a hornear durante otros tres minutos.

8. Servir.