Sopa mondeña día bendodo alcalde monda
Sopa mondeña día bendodo alcalde monda EUROPA PRESS/DIPUTACIÓN DE MÁLAGA

El presidente de la Diputación, Elías Bendodo, se ha desplazado hasta el municipio para vivir junto a su alcalde, Francisco Sánchez, esta festividad declarada de Singularidad Turística por la institución provincial, por lo que los portadores del Pasaporte del Turista Singular, tal y como ha recordado el presidente, podrán contar con su sello correspondiente y optar al finalizar la campaña por un bono de alojamiento en algún establecimiento singular de la provincia.

La fiesta ha comenzado a las 12.00 horas con la elaboración de la tradicional sopa en la plaza de la Constitución, siguiendo la antigua receta hecha a base de pan de pueblo, pimiento, ajo, aceite y tomate de culo -una variedad local-. La sopa se elabora en un dornillo, un gran recipiente de madera fabricado en una sola pieza de más de metro y medio de diámetro y varios cientos de kilos de peso.

El pan, cuanto más duro mejor, hecho trozos va aparte del sofrito y se le añade este una vez que esté en su punto y nunca antes de que comience a hervir. Una vez añadido, la verdura quedará así por encima del pan. A lo largo de la jornada se han repartido 3.000 platos tanto a vecinos como a visitantes, según han informado desde la Diputación de Málaga en un comunicado.

Este famoso plato tiene sus orígenes en el siglo XIX, y como muchos de otros platos típicos de la provincia , también era comida usual de quien trabajaba en el campo o partían a las minas de carbón de Córdoba, por su gran aporte energético. Como peculiaridad, a esta sopa "oficial" se le ha sumado otras realizadas por los vecinos del pueblo, familias y grupos de amigos.

La fiesta que se desarrolla tanto en la plaza de la Constitución como en calles aledañas, cuenta con un mercado de productos artesanales y agroindustriales, y música en vivo con las actuaciones de Los Carcianos y Las Ventanas.

Como novedad, el Ayuntamiento de Monda ha lanzado un concurso entre los estudiantes de primaria y hasta segundo de la Educación Secundaria Obligatoria (ESO) del municipio titulado 'Reporteros en la Sopa Mondeña', a los que se le anima a elaborar un reportaje, documental o entrevista en formato audiovisual sobre este plato estrella.

Consulta aquí más noticias de Málaga.