Según indicó en su momento la institución provincial, este IV Mercado Gastrocolono, que trata de difundir la historia de este municipio de la colonización de Carlos III y que este año coincide con el 250 Aniversario de la promulgación del Fuero de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena y Andalucía, pretende mostrar a los visitantes la gastronomía y las costumbres de la localidad a través de un mercado artesanal y de rutas guiadas para conocer los pequeños y únicos rincones como La Tahona, La Carcelera (Peña Flamenca), el Molino del Rey, la Hacienda Jesuítica (actual Ayuntamiento) y la Iglesia de La Inmaculada Concepción.

La delegada de Desarrollo Económico de la Diputación y presidenta del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Ana Carrillo, coincidió con el alcalde, Francisco Ansio, en que "se trata de una iniciativa que cuenta con el objetivo de potenciar la conservación del patrimonio histórico-arquitectónico de la localidad apostando por la diversificación y el desarrollo económico a través del sector turístico y social del municipio, al igual que trata de mantener las tradiciones y las costumbres tan arraigadas a la historia".

En cuanto a la programación, el viernes, tras la apertura oficial, se procede a la inauguración de la exposición del concurso de huevos de Pascua, en el Molino del Rey; al espectáculo de fuego y malabares, en la Plaza del Fuero; y a la actuación de la escuela local de baile, en La Tahona.

El sábado se llevará a cabo una actividad de senderismo por la Ruta de Los Alemanes; un taller de dibujo medieval, en la calle de La Colonia; un desayuno molinero con aceite de la localidad, en La Tahona; y una ruta turística guiada que partirá de la Plaza del Fuero. Igualmente, se celebrará un taller de pintacaras, en la calle Colonia; la actuación del grupo Con-traste Flamenco y la del grupo Gambayá, en el Molino del Rey; y un espectáculo de fuegos, en la Plaza del Fuero.

Ya el domingo, los más pequeños disfrutarán de una gymkhana infantil y un desayuno molinero; además se llevará a cabo una degustación de salmorejo cordobés en el Molino del rey; y la actuación de artistas como Cristina Pedrosa, Juan Carmona y Manuel Ruiz al cante y José Miguel Sojo al toque. Además, el mercado cerrará sus puertas esta edición con talleres de tatuajes, fiestas de hinchables infantiles en la calle La Plata y la entrega de premios.