Al amparo de este acuerdo, suscrito en la Feria Fitur que se celebra en Madrid, está previsto desarrollar, a uno y otro lado del Atlántico, diversas acciones en materia cultural, fundamentalmente relacionadas con los libros -ferias monográficas-, el teatro -intercambio de compañías teatrales-, y la gastronomía -participación en diversos certámenes-.

De nuevo, este año se celebra en Guanajuato, la Cumbre Internacional de la Gastronomía 'Guanajuato, Sí sabe', a la que Valladolid acudirá como ciudad invitada para dar a conocer lo mejor de la gastronomía de la capital del Pisuerga.

Para ello se desplazará hasta la ciudad mexicana un grupo de cocineros y hosteleros vallisoletanos que participarán en diversas actividades organizadas dentro de la Cumbre, entre las que destaca el 'Encuentro de Cocineras Tradicionales'.

En el marco de este acuerdo, un grupo de teatro de Valladolid actuará en el Festival Internacional Miguel de Cervantes, que se celebra, todos los años en este estado mexicano.

Asimismo, en virtud de este convenio, Guanajuato participará activamente en varias actividades que, a lo largo de 2017, van a tener como escenario la ciudad de Valladolid.

La primera cita será, del 4 al 12 de mayo, y tendrá como escenario la Plaza Mayor, en donde se ubicará por segundo año consecutivo la Feria del Libro, en la que este Estado mexicano contará con expositor propio desde el que promocionar a los autores y a los libros que se escriben y editan en el país azteca.

La segunda está relacionada con el Festival de Teatro y Artes de Calle, en que participará, invitado por Turismo de Valladolid, un grupo de teatro guanajuatense, con una obra de corta duración.

La tercera visita está programada para el mes de noviembre, exactamente del 6 al 8, fechas en las que se celebrará el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, en el que compiten

cocineros procedentes de todas las comunidades autónomas del país y en el que la cocina guanajuatense ya estuvo presente en 2014 y 2016.

Al igual que entonces, a lo largo de estos tres días, Guanajuato participará como invitado, con degustaciones y demostraciones en directo, además de contar con un stand promocional propio dentro de la Cúpula del Milenio.