En declaraciones recogidas por Europa Press, Redondo ha incidido en destacar la "figura" de Herrera en la cultura enológica de Castilla y León "y en general", así como más en concreto en la Denominación de Origen Cigales, a la que ha considerado como "una de las más cercanas" a Valladolid.

La edil ha relatado que Pascual Herrera ha sido un "elemento esencial" para que la ciudad acoja en mayo de 2017 el Concurso Mundial de Vinos de Bruselas. "Sin su figura, hubiera sido mucho más difícil tener este acontecimiento", ha subrayado Redondo.