En este sentido, se prevé que desde esa fecha, el SNS asuma tanto la elaboración de la comida como la adquisición de los alimentos de manera directa.

De este modo, una empresa externa se encargará únicamente de las labores auxiliares de emplatado, distribución y limpieza. Se trata de "retornar a la gestión de la administración los puntos clave del servicio con la finalidad de mejorar la calidad de la alimentación de los pacientes".

(Habrá ampliación)