Martín Berasategui
El chef vasco Martín Berasategui. ROBB REPORT

Una cosa son los críticos gastronómicos –tan exclusivos ellos– y otra la opinión de los comensales, incluso de los turistas que viajan para comer y comer. Para ellos el mejor restaurante del mundo es Martín Berasategui. Al menos eso opinan los usuarios de Tripadvisor.  Por segundo año consecutivo han elegido a Berasategui como el mejor del mundo para comer y disfrutar.

El cocinero guipuzcoano asegura que esta distinción supone un homenaje a todas las personas que han confiado en él y en su equipo. Martín Berasategui considera que los secretos de su éxito son el “respeto, la humildad, la actitud y el trabajo”. Después de tantos año en los fogones asegura que sigue “adorando” su profesión. España alberga por tercer año consecutivo el mejor restaurante del mundo, según esta clasificación, que encabezó también Berasategui en 2015 y El Celler de Can Roca en 2014.

Para sus Traveller’s Choice de Restaurantes, Tripadvisor ha analizado 528 locales, entre ellos un “top 25 mundial” de establecimientos de alta cocina y listados para Asia, Canadá, Europa, México, Suramérica, Pacífico Sur y Estados Unidos. Los ganadores han sido seleccionados a través de un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de los comentarios sobre los restaurantes durante un período de doce meses.

Otros destacados son DSTAGE, Elkano, Koy Shunka, Arroka Berri o Con GraciaLa gastronomía española mantiene altos niveles de excelencia para los viajeros de todo el mundo ya que este año vuelve a triunfar con varios establecimientos, entre los que destaca Martín Berasategui, que encabeza las clasificaciones de España, Europa y del mundo. El restaurante Azurmendi en Larrabetzu (Vizcaya) destaca con la décima posición en el mundo, mientras que El Celler de Can Roca (Girona), ocupa el puesto trece entre los mejores del planeta.

En cuanto a la clasificación europea repiten Berasategui (puesto 1), Azurmendi (8) y El Celler de Can Roca (10) mientras que entran también DSTAGE de Madrid (18) y Elkano de Getaria (19). Los diez mejores restaurantes de España, según los usuarios de Tripadvisor, son Berasategui, Azurmendi, Celler de Can Roca, DSTAGE y Elkano, así como Koy Shunka de Barcelona, Arroka Berri de Hondarribia (Gipuzkoa), Con Gracia de Barcelona, Atrio de Cáceres y Carlota Akaneya de Barcelona.