Desde la entidad se ha apuntado en un comunicado que "no se entiende" que el Ayuntamiento "apruebe subidas del IBI y el incremento de las tasas de terrazas para cientos de locales de hostelería valencianos", y al mismo tiempo "se autorice la celebración de este tipo de eventos que merman la afluencia de clientes de manera considerable a sus establecimientos".

Al respecto, destacan que durante 18 días, el antiguo cauce del río Turia ha sido ocupado por la 'Gran Fiesta del Marisco', del que ha señalado que hace una "dudosa aportación gastronómica a la cultura valenciana" y es gestionado "por una empresa de Zaragoza",

mientras que este fin de semana los Jardines de Viveros se llenarán de 'Food-trucks' en un evento de "comida callejera".

A este respecto, la Federación de Hostelería de Valencia ha recordado que está reclamando "un estudio sobre el fenómeno de los camiones de comida" que, según subraya, "actualmente, se encuentran fuera de legislación".

La FEHV quiere poner también de manifiesto que en Valencia "ya existen suficientes establecimientos de hostelería legalmente establecidos para atender a la demanda de ciudadanos y visitantes" y ha instado a las administraciones competentes "a valorar en cada caso la adecuación o no de la concesión de autorizaciones para la celebración de este tipo de eventos que dificultan la actividad empresarial de un colectivo como el hostelero, que constituye uno de los principales motores de la economía local, de generación de empleo y de aportación de ingresos a la Administración".