El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérés-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar aprobó hoy por mayoría en el pleno ordinario el nuevo reglamento que regirá a partir de ahora el Marco de Jerez y que limita la zona de crianza para el vino fino a Jerez de la Frontera (Cádiz) y El Puerto de Santa María (Cádiz).

Tendrán que limitarse en exclusiva a la crianza de la manzanilla de esta localidad

Según explicó en rueda de prensa el secretario general del Consejo Regulador, César Saldaña, la principal novedad de esta normativa -- a la que la Consejería de Agricultura deberá dar el visto bueno ahora-- es la prohibición expresa a las bodegas sanluqueñas para que elaboren vino fino, por lo que tendrán que limitarse en exclusiva a la crianza de la manzanilla de esta localidad.

Saldaña defendió que el nuevo reglamento, que ha generado un amplio debate en el sector, supone una "mayor protección" a la Denominación de Origen, mientras que COAG y las cooperativas de Trebujena votaron en contra al considerar que la norma vulnera un "derecho histórico" de Sanlúcar.

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