Dicho convenio permitirá también la difusión de una publicación, junto a la Diputación de Jaén, sobre cómo popularizar el conocimiento del mundo del aceite de oliva, enseñando a realizar catas lúdicas y divertidas con el oro verde líquido como ingrediente.

El convenio ha sido suscrito por el rector de la UJA, Juan Gómez, y por el presidente de CajaGranada Fundación y consejero de BMN, Antonio Jara, con la presencia del director territorial de BMN-CajaGranada, Salvador Curiel, y el director de Secretariado de Transferencia y Emprendimiento de la UJA, Javier Gámez.

Durante la firma del convenio, Juan Gómez se ha mostrado "encantado" de que BMN-CajaGranada se incorpore al conjunto de entidades que colaboran en esta parte de la actividad universitaria, "que es la relación con el entorno socioeconómico", y ha subrayado que el compromiso y la responsabilidad de la UJA con el desarrollo del territorio "es mayor".

Antonio Jara, por su parte, ha indicado que CajaGranada es una banca de carácter territorial, que nace de las cajas de ahorro, "minoristas, pegadas y comprometidas con el territorio" y que una pequeña muestra es este convenio, "que lo que viene a hacer es asociarnos con

la UJA, como una pieza de ese engranaje, donde debemos funcionar todos con sintonía".

El convenio de colaboración suscrito entre la Universidad de Jaén y BMN-CajaGranada se canaliza a través del Observatorio Gregorio Peces-Barba de Derechos Humanos y Democracia de la UJA, un espacio de reflexión, formación e investigación sobre los derechos humanos en su relación con la ética, la política y el Derecho, de carácter local, nacional e internacional, y con una clara vocación de servicio a la sociedad civil.

CajaGranada Fundación tiene, entre sus fines sociales, la colaboración y participación con otras instituciones educativas, sociales y empresariales, con el objetivo de impulsar la mejora de la educación, el progreso cultural de los ciudadanos y la generación de conocimiento en el ámbito en el que la Fundación desarrolla su actividad, por lo que considera de interés colaborar en determinados estudios y proyectos de investigación que presente dicho observatorio.

Además, gracias al convenio suscrito por ambas instituciones, la Universidad de Jaén, junto a la Diputación jiennense, editarán una publicación basada en las catas de aceite de oliva y cómo conseguir su popularización, convirtiéndolas en una actividad lúdica y divertida.