Con estas cifras, las existencias totales de aceite de oliva en España se sitúan en 771.000 toneladas. El gerente y portavoz de Asaja-Jaén ha subrayado que si el ritmo de salidas sigue así, el enlace para unir ésta con la próxima campaña rondará las 300.000 toneladas, lo que supone una cifra "normal" y muy similar a las campañas medias.

De éstas 771.000 toneladas que hay disponibles actualmente en el mercado nacional, 589.000 están en las almazaras, 11.000 en el Patrimonio Comunal Olivarero y 171.000 en manos de los envasadores. Las salidas mayoritarias han vuelto a ser las de las almazaras, con 97.000 toneladas vendidas durante el mes de mayo.

En cuanto a la producción, y ya con datos de fin de campaña, en España se sitúa en 1.394.000 toneladas, de las que 530.000 son de Jaén y

1.117.00 de Andalucía.

"Se trata, por tanto, de una buena campaña en la que el mercado está respondiendo de forma muy positiva, ya que, una vez más, nos muestra que es capaz de absorber a muy buen ritmo el aceite que se produce", ha dicho Valero.