Córdoba acoge desde este viernes y hasta el sábado la cata que elegirá a los 100 mejores aceites de oliva del mundo, en la que 22 prestigiosos catadores de aceite de oliva procedentes de siete países evaluarán las más de 200 muestras, procedentes de once países, que se han presentado al Concurso Internacional Evooleum Top 100.

Según ha informado la organización, que corresponde a la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), durante los dos días del certamen, la Escuela de Hostelería de Córdoba desprenderá un intenso aroma a frutado intenso, porque allí se catarán los mejores zumos de aceituna del planeta.

En concreto, son muestras de España, Portugal, Italia, Grecia, Francia, Croacia, Turquía, Israel, Marruecos, Chile y Argentina las que competirán para conformar el ranking ordenado de los 100 mejores que serán incluidos en la Guía Evooleum Top 100. Entre las muestras presentadas hay más de 30 de empresas de la provincia de Córdoba.

Este concurso, que celebra su primera edición, ha sido organizado por la ya mencionada AEMO, junto con Mercacei, que es la revista internacional con más difusión del sector oleícola, considerando la organización un éxito el número de empresas que concurren a esta primera edición, y teniendo en cuenta que, desde un punto de vista cualitativo, se han presentado gran parte de los mejores aceites del mundo.

Las bases de este concurso se han diseñado de forma que se garantiza el origen de las muestras, así como la transparencia y fiabilidad del proceso de selección que ha sido certificado por un notario de la capital cordobesa.