El Departamento vasco de Educación ha afirmado que la convocatoria de huelga en el servicio de comedores anunciada por los sindicatos ELA y LAB en representación de los trabajadores de la empresa "Gastronomía Baska", para exigir que todo el personal de dicha empresa sea subrogada, podría afectar a 44 de los 501 comedores escolares existentes en Euskadi, repercutiendo en torno al 8,4% de los usuarios habituales.

ELA y LAB han convocado cuatro jornadas de huelga, desde este martes hasta el viernes, en la cocina central de Gastronomía Baska ante "la destrucción de empleo que se plantea" tras la nueva adjudicación del servicios de comedores escolares dependientes del Departamento de Educación.

Según ha recordado la Consejería de Educación, el nuevo contrato para el servicio de comedores de los centros, aprobado tras un concurso de libre concurrencia, ha determinado las empresas que a partir del próximo 1 de febrero prestarán dicho servicio, y "Gastronomia Baska" no ha obtenido ninguno de los 18 lotes que ofertaba el concurso.

Sin embargo, tal como recoge el convenio colectivo que regula las condiciones laborales, los 709 monitores de comedor dependientes hasta ahora de "Gastronomia Baska", serán subrogados por las empresas que prestarán dicho servicio.

No obstante, desde Educación han señalado que los trabajadores de cocina propios de "Gastronomía Baska", así como su personal de transporte, "no pueden ser asumidos por las empresas que ofrecerán a partir de ahora el servicio, ya que disponen de sus propias plantillas".

Las bases del concurso fueron publicadas al comienzo del proceso, y en dicha información, ya constaban los puestos de trabajo que serían subrogados y los que no dispondrían de esa posibilidad. En ese sentido, Educación ha asegurado que los sindicatos convocantes "en ningún momento han mostrado su oposición a los pliegos del contrato desde su publicación el año pasado".

El Departamento de Educación, Política Lingüística y Cultura ha comunicado a los centros que pudieran verse afectados de dicha convocatoria de huelga, para que, teniendo en cuenta que contarán con el servicio de monitores habitual, puedan avisar a las familias y adoptar las medidas que estimen necesarias.