El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex', junto con Carrefour Cáceres, recaudó más de 600 euros durante la degustación benéfica que organizó el pasado sábado, 28 de noviembre, en la capital cacereña. El objetivo de esta acción era recaudar fondos para Cruz Roja Española y promocionar el consumo de Cordero de Extremadura.

La organización aportó para esta acción 10 canales de cordero con las que se prepararon casi 200 raciones de Cordero de Extremadura asado al carbón de encina, cuya recaudación será destinará a cubrir las necesidades más básicas de las familias desfavorecidas. Cruz Roja Española fue la encargada de distribuir los tickets por importe de cinco euros que eran canjeables por una ración de cordero.

Según el director técnico de la IGP Corderex, Raúl Muñiz, esta acción se ha puesto en marcha aprovechando la Capitalidad Gastronómica de Cáceres y que noviembre ha sido el mes de cordero.

El objetivo ha sido intentar promocionar el consumo de la carne de cordero IGP Corderex, con una presentación atractiva y deliciosa, justamente en los puntos de venta donde el consumidor puede adquirirlo, como es el caso de Carrefour, teniendo en cuenta además la proximidad de las fechas navideñas.

Corderex es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención Corderex.