Corderex participa un año más con un stand en la Feria Agroganadera de Trujillo

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' acude un año más a la Feria Agroganadera de Trujillo, que se celebra del 12 al 15 de noviembre en el Mercado Regional de Ganado de la localidad de Trujillo (Cáceres).
Feria Agroganadera de Trujillo
Feria Agroganadera de Trujillo
FERIA AGROGANADERA DE TRUJILLO
Feria Agroganadera de Trujillo

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' acude un año más a la Feria Agroganadera de Trujillo, que se celebra del 12 al 15 de noviembre en el Mercado Regional de Ganado de la localidad de Trujillo (Cáceres).

La XXXII Feria Agroganadera de Trujillo es la tercera feria con mayor volumen de facturación de todas las ganaderas que se celebran en España y este año contará con la presencia de más de 1.200 cabezas de ganado.

En este evento, Corderex instalará un stand desde el que ofrecerá información sobre la Indicación Geográfica Protegida durante todos los días de la feria, así como degustaciones de fiambre de cordero.

Además, el viernes 13 de noviembre colaborará con la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas) en la degustación de producto que tendrá lugar al concluir las jornadas técnicas que la Federación organiza. El Cordero de Extremadura, IGP Corderex, estará presente en este espacio de Feagas denominado 'Todos en Trujillo'.

Por otro lado, el mismo día 13 de noviembre, Corderex organizará, en colaboración con La Caixa, Oviso y Copreca, una degustación popular de Cordero de Extremadura asado al carbón de encina enfrente del stand de COPRECA (situada en la parte exterior de la nave circular del recinto ferial).

El público asistente tendrá la oportunidad de degustar 20 canales de cordero y el dinero recaudado será destinado a la asociación sin ánimo de lucro Red Madre, que trabaja con mujeres embarazadas en riesgo de exclusión social. La organización pondrá a la venta tickets por valor de tres euros que se podrán canjear por una tapa de cordero.

Cabe destacar que el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.

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