Marcos apela a la tranquilidad y defiende el consumo variado y razonable de la dieta mediterránea

La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, ha apelado este miércoles a la tranquilidad ante la alerta de la OMS que relaciona el consumo de carne roja y de productos procesados con el cáncer desde el convencimiento además de que hay que analizar la recomendación en sus justos términos ya que afectaría sólo en caso de consumos abusivos.

La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, ha apelado este miércoles a la tranquilidad ante la alerta de la OMS que relaciona el consumo de carne roja y de productos procesados con el cáncer desde el convencimiento además de que hay que analizar la recomendación en sus justos términos ya que afectaría sólo en caso de consumos abusivos.

En este sentido, ha apostado por mantener los hábitos de consumo saludable propios de la dieta mediterránea que incluye la ingesta "diversificada y razonable" de todo tipo de alimentos a lo que ha añadido que está demostrado que esta dieta "no perjudica para nada" la salud, "sino todo lo contrario".

A esto ha añadido los "controles exhaustivos" por los que pasan todos los alimentos de Castilla y León por lo que la consejera de Agricultura y Ganadería ha refrendado su mensaje de "tranquilidad absoluta" en cuanto al consumo de productos cárnicos de la Comunidad por su aportación de proteínas "difícilmente sustituibles".

"El consumo abusivo no es lo más aconsejable ni de carne roja ni de nada", ha reconocido también la consejera de Agricultura y Ganadería.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, Ever Macías, con el que Marcos ha suscrito un acuerdo para la promoción de los productos de calidad de este sector, ha asegurado que no tiene constancia sobre la posible preocupación de los productores cárnicos artesanos por las repercusiones que pueda tener la alerta de la OMS.

Macías ha compartido en este sentido el mismo convencimiento de la consejera de que se trata sólo de una advertencia sobre el consumo abusivo de carne roja.

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