La cuarta edición del concurso de tapas 'Tentación-es de Cáceres', pretende promocionar las denominaciones de origen (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP) de la provincia de Cáceres. Por ello, este año los establecimientos participantes, que ya pueden inscribirse deberán realizar una tapa con al menos dos DOP o IGP de Cáceres.

Además, en esta ocasión 'Tentación-es de Cáceres' ampliará su programación, pasando de dos días que duraba en las ediciones anteriores a quince días, del 16 al 28 de noviembre.

Se trata de un concurso que convoca el Área de Desarrollo y Turismo Sostenible de la Diputación de Cáceres, en colaboración con las empresas Satelca y Rational, que busca dar a conocer desde los propios establecimientos regionales la gastronomía extremeña.

Así, los establecimientos profesionales de hostelería, pastelería, panadería y alimentación de Extremadura pueden inscribirse hasta el 6 de noviembre a través de la página www.turismocaceres.org.

Tras esta inscripción, el 23 de noviembre se publicará la lista de participantes y el día y la hora que deberán presentar su tapa y realizar el emplatado en el Palacio de Carvajal de la Diputación de Cáceres, según recuerda la institución provincial en nota de prensa.

Un jurado, formado por expertos gastrónomos, periodistas y profesionales del sector, seleccionarán, en una cata a ciegas, las cinco tapas que pasarán a la fase final. Esta fase final se celebrará el 28 de noviembre, en el Gran Teatro de Cáceres, durante la gala de la cuarta edición de Tentación-es de Cáceres 2015.

Ese día, los cinco finalistas tendrán que elaborar, emplatar y explicar en directo su tapa, de modo que el jurado pueda proceder, posteriormente, a fallar el premio.