La Escuela Agraria de Vallfogona de Balaguer ha iniciado este jueves su primer curso de formación en producción de ganado caprino de leche, impulsado por la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.

Las clases teóricas se imparten en la escuela agraria y las prácticas en explotaciones ganaderas del territorio, ha informado en un comunicado el departamento.

El curso ha tenido una gran acogida, tanto entre los profesionales del sector como entre otras personas interesadas en incorporarse a ello, dado el gran número de inscritos que provienen de toda la geografía catalana, así como de Huesca.

Esta formación tiene un diseño mixto, combinando las actividades prácticas en granjas por la mañana y las teóricas a las tardes, con el fin de conseguir una formación que ayude a esta tipología de productores.

La orientación principal es para los productores que darán salida directa a su producción de leche para la elaboración de quesos, bien en su propia explotación o vendiéndola a otras empresas queseras del territorio catalán.

Esta formación ha sido organizada por la Associació de Ramaders de Cabrum de Catalunya y por la Conselleria, y está incluida en el Plan de recuperación del sector Ovino y Ganado Caprino de Catalunya, con el objetivo de mejorar la rentabilidad de las explotaciones de cabras de leche.

No hace muchas décadas el ganado caprino era una actividad importante de la ganadería catalana y estrechamente ligada a la gestión del territorio agrícola, forestal y de pasto.