El delegado de la Junta en Cádiz, Fernando López Gil, ha calificado de "muy buena noticia" la integración de la Escuela de Hostelería en el Servicio Andaluz de Empleo (SAE), porque "significa" que "en las próximas semanas" se solventará la situación económica de los trabajadores, "que podrán cobrar con la regularidad normal del personal de la Comunidad Autónoma.

En declaraciones a los periodistas, López Gil ha añadido además que la integración de la Escuela al SAE y la regularización económica significa también que "podremos empezar en breve el curso, para que la Escuela de Hostelería vuelva a ser lo que fue, que es lo más importante".

En cuanto a la posible fusión de las dos escuelas existentes en la capital gaditana, que ha lanzado como propuesta a debatir la presidenta de la Diputación, Irene García, ha manifestado que "el objetivo" era la solución del conflicto de la Escuela perteneciente a la Junta, "a partir de ahí, hablaremos de otros asuntos como el planteado por Diputación".

La presidenta de la Diputación había señalado que "crear una sola escuela que cree excelencia y que siga manteniendo el nivel de formación es un buen debate que se puede elevar en esta ciudad", ya que "a cualquier ciudadano de la calle que se le diga que hay dos escuelas de hostelerías en una única ciudad, creo que compartiría que sería bueno que fuéramos capaces todas las administraciones implicadas de sentarnos y ver si es posible crear una gran escuela que permita dar formación de todo tipo en una ciudad como la de Cádiz".