El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' y Carrefour firmarán un convenio de colaboración para impulsar medidas dirigidas a la dinamización y promoción del Cordero de Extremadura IGP Corderex en los puntos de venta que la cadena multinacional dispone en la comunidad extremeña.

El acto, que tendrá lugar el próximo viernes 11 de septiembre a las 11,00 horas en Cáceres, contará con la presencia del director regional de Carrefour, Benancio Calleja Viciana, y el presidente en funciones de Corderex, Mario Mera Gómez-Bravo, quienes se encargarán de rubricar el acuerdo entre ambas entidades.

Comprometidas con el fomento de productos gastronómicos con garantía de calidad reconocida, la cadena multinacional de supermercados y la IGP extremeña se comprometerán, en virtud de este acuerdo, a trabajar en estrecha colaboración para la promoción de la IGP Corderex.

Carrefour promocionará y comercializará la 'marca' IGP Corderex en sus centros de Extremadura, cumpliendo con los controles que exige un sello de calidad, como son la adecuada identificación del producto y permitiendo las pertinentes auditorías e inspecciones que el Consejo Regulador disponga para verificar la buena disposición de su producto certificado en cada punto de venta.

El convenio, que se firmará con vigencia de un año, incluirá los centros Carrefour de Plasencia, Cáceres, Mérida, Villanueva de la Serena y Badajoz (La Granadilla y Carretera Valverde).

Cabe destacar que el CRIGP Cordero de Extremadura 'Corderex' es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.