Usuarios del centro de Rehabilitación Psicosocial Santa Cruz-Salamanca, vinculado al servicio de Psiquiatría del Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria, participan en talleres semanales ofrecidos por la responsable del servicio de Cocina del centro hospitalario, Belén León.

Con esta iniciativa, grupos de cinco personas asisten una vez por semana a los talleres que se imparten con el fin de incrementar los conocimientos culinarios y de conservación de los alimentos para que éstos puedan ser aplicados en su vida cotidiana, como un paso más en su proceso hacia la autonomía personal, según ha informado el Hospital en una nota.

De este modo grupos de usuarios aprenden a elaborar menús sencillos como por ejemplo, cremas de verduras, ensaladas de yogur o de arroz, albóndigas cocinadas, croquetas o tortilla al horno, combinados con otros platos de su preferencia, como es el caso de la preparación de la típica carne de fiesta o arroz con leche.

Según el Hospital, con estos talleres se motiva también a los usuarios a participar de forma activa en su desarrollo personal e integración social con su entorno más próximo adquiriendo este tipo de habilidades.

"Tener conocimientos básicos en la cocina es un apoyo adicional para que los usuarios del Centro de Rehabilitación Psicosocial Santa Cruz-Salamanca puedan afrontar retos cotidianos que les ayudarán a normalizar su situación personal a la hora de regresar a sus domicilios", apuntó Belén León.

Esta actividad se suma a otras que ya se realizan en este centro de atención diurna y nocturna, como son los programas de salud, clases de musicoterapia, reciclaje, ejercicio físico, jardinería y horticultura en los espacios verdes y cultivables que dispone este recurso en la capital tinerfeña.

"La integración de nuestros usuarios pasa por su adaptación a diferentes situaciones en su día a día; queremos que quienes ya han superado las fases más complicadas de una patología mental puedan insertarse con normalidad en la sociedad, siguiendo un tratamiento hacia la recuperación y con el estímulo de actividades que realizadas colectivamente" ha apuntado Verónica Suárez, supervisora del área de Salud Mental Comunitaria del Hospital Universitario de La Candelaria.