Cantabria contaba en 2013 con un total de 9.385 explotaciones agrarias según el Anuario Estadístico de España 2015, lo que supone un 3% menos que las recogidas en el Anuario 2014, correspondientes a 2009.

La superficie total agrícola utilizada en las explotaciones ascendió a 338.615 hectáreas, un 5,7% menos que en 2009. La superficie agrícola utilizada (SAU) ascendió a 222.947 hectáreas, un 5,2% menos.

Del total de las explotaciones, casi el 94% (8.894) corresponden a tierras para pastos permanentes, mientras que 2.223 (23,4%) son explotaciones de tierras labradas y cultivan 6.680 hectáreas.

Dentro de estas últimas, 2.178 (casi el 98%) se dedican a cultivos herbáceos, a los que también se destinan el 97,6% de las hectáreas de tierras labradas.

Mientras, 95 explotaciones corresponden a frutales, con 104 hectáreas; 45 explotaciones son de viñedos, con 17 hectáreas; hay un olivar de cuatro hectáreas; y 12 explotaciones y 31 hectáreas corresponden a otras tierras labradas.

Además, hay 3.789 explotaciones de aprovechamiento de las tierras no labradas que aglutinan 115.669 hectáreas. Del total, 600 explotaciones y 19.943 hectáreas (el 17%) son tierras en erial, espartizal y matorral; y 2.992 explotaciones se dedican a especies arbóreas forestales, con 95.142 hectáreas, el 82%. Otras superficies concentran 825 explotaciones con 583 hectáreas de tierras no labradas.

Por su parte, casi el 90% de las explotaciones, 9.085, corresponden a personas físicas, y aglutinan el 37,8% de la superficie (128.096 hectáreas). Y casi el 80% de las explotaciones son de una persona física que es el jefe de la explotación. Además, en 2013 había 25 explotaciones de sociedades mercantiles con solo el 0,25% de la superficie.

Un total de 414 explotaciones pertenecen a entidades públicas (un 2,6% menos que en 2009), con una superficie total de 189.599 hectáreas, y 111 explotaciones son cooperativas (casi un 19% menos), con una superficie de 3.462 hectáreas.

De la superficie agrícola utilizada, 126.169 hectáreas, casi el 57%, lo son en régimen de propiedad por parte de 7.215 explotaciones, mientras que el 25% (56.428 hectáreas) son en arrendamiento por parte de 4.297 explotaciones.

En aparcería y otros regimenes de tenencia hay 40.349 hectáreas, el 18% del total de la SAU, por parte de 2.136 explotaciones.

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