Más de un centenar de piezas de distinta procedencia se han presentado a la cata concurso nacional de la XXX Feria del Queso de Trujillo, que premiará los mejores quesos elaborados con leche de cabra y oveja en sus modalidades de pasta dura y pasta blanda o torta.

Este concurso, que se celebrará en la jornada del sábado, día 2, es "un referente" para el sector y en las últimas ediciones ha premiado quesos procedentes de Extremadura y Castilla La Mancha.

La cata concurso de la XXX Feria Nacional del Queso de Trujillo estará dirigida por Diego Barriga, y contará con un jurado integrado por periodistas gastronómicos, profesores de universidad, productores de leche, ganaderos, empresarios y profesionales de la restauración, entre otros.

Además de la cata concurso, que tendrá lugar a partir de las 11,00 horas, el programa de actividades para la jornada del sábado, día 2, contempla la celebración de un taller de quesería a partir de las 12,30 horas, en la Plaza Mayor, dirigido por el maestro quesero de Quesería Finca Pascualete, según ha informado la organización de la feria en nota de prensa.

Asimismo, a las 14,00 horas, los visitantes de la Plaza Mayor podrán disfrutar de la música en vivo con el concierto del grupo extremeño Burgim y a partir de las 16,00 horas se procederá a la entrega de trofeos a los ganadores de la cata concurso.

Tras el cierre del recinto ferial, previsto a las 20,00 horas, la música continuará a partir de las 21,00 horas en el Patio de Armas del Castillo de Trujillo con los conciertos programados en el marco del festival Europa Sur.