La empresa de inserción laboral de Cáritas Diocesana en Córdoba, Solemccor, y el Grupo Cabezas Romero han firmado este miércoles un convenio para la recogida de aceite usado de los restaurantes de dicho grupo hostelero, que se suma así al proyecto denominado 'Ni una gota al agua' y puesto en marcha el pasado año por Solemccor y Ecoil, empresa cordobesa de gestión y valorización de aceites y grasas vegetales.

Esta iniciativa, según ha informado la Diócesis de Córdoba, nació con el objetivo de conseguir crear empleo para las personas en riesgo de exclusión social, mediante la recogida del aceite vegetal usado de los bares y restaurantes de Córdoba.

Ahora se ha firmado el citado convenio con el Grupo Cabezas Romero, uno de los más importantes de capital cordobesa en el ámbito de la hostelería y la restauración, mediante el cual se comprometen a donar a Solemccor la totalidad de los residuos del aceite de sus bares y restaurantes (Casa Pepe, Casa Rubio, Caravasar de Qurtuba y Taberna 10).

El Grupo Cabezas Romero también ha colaborado anteriormente con Cáritas en la formación de los alumnos de la Escuela Restaurante 'Tabgha' ubicado en Ronda de los Tejares, y este miércoles el gerente del grupo hostelero, Miguel Cabezas, ha firmado el mencionado acuerdo con la directora de Cáritas Diocesana en Córdoba, María Dolores Vallecillo; el gerente de Solemccor, José Repiso, y el gerente de Ecoil, Ivan Barbero.