La localidad de Lestedo, en el municipio coruñés de Boqueixón, acogerá el próximo 22 de febrero la XXXII edición de la Festa da Filloa, declarada en 2008 de interés turístico gallego. Una fiesta que conlleva un trabajo muy "oscuro" detrás, según el alcalde, Jesús Sanjuás.

En la presentación del evento ante los medios, el regidor lo ha calificado como una de las fiestas gastronómicas gallegas "más codiciadas", puesto que no es un acto al uso, sino la prolongación del cierre tradicional del Carnaval de los Xenerais da Ulla, reconocido también como Fiesta de Interés Turístico de Galicia en 2013.

Al respecto, la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, ha aseverado que se trata de una "muestra más" de que "conservar" las tradiciones es lo que convierte a Galicia en un destino "singular". Así, ha augurado que será "todo un éxito".

TRADICIÓN

Castro ha recordado que los vecinos realizan esta fiesta gastronómica de la filloa desde el año 1984 y ha destacado la figura de la 'filloeira' artesanal, que, a su juicio, es "impresionante" y "enorme".

Al respecto, el empresario y creador de la máquina de las filloas, Orlando Vázquez, ha indicado que se pueden llegar a hacer más de 40.000 filloas durante el evento y que en años anteriores las visitas se situaron en torno a las 10.000 personas.

Por otra parte, la titular de Turismo ha opinado que el trabajo y el carácter "hospitalario" de los vecinos es lo que hace posible que los visitantes puedan degustar este producto gallego.

Asimismo, ha pedido que se "mantenga" y "potencie" esta cita gastronómica, ya que supone "un reclamo" de atracción y de difusión turística en una localidad que se "resiste" a abandonar el carnaval.

PROGRAMA

Por último, el portavoz de Festa da Filloa de Lestedo, José Manuel Iglesias, ha informado de que el día anterior a la celebración habrá una carrera que consistirá en la subida al pico Sacro y que se celebra desde hace tres años.

Ya el propio día, a las 10,00 horas comenzarán a elaborarse las filloas en la famosa 'filloeira', la cual, según ha explicado, hace 160 filloas por hora sin alterar "para nada" tanto su receta como el proceso de elaboración.

El pregón de este año, que tendrá lugar a las 13,30 horas y será presentado por la actriz María Mera, vendrá de la mano del presidente de la Diputación de A Coruña, Diego Calvo, porque colabora desde hace varios años en la fiesta, "defendiendo los valores de la cultura gallega", según Iglesias. A continuación, se procederá a la imposición de los mandiles, diseñados en esta edición por Carmen Pichel.

También se podrá asistir a la actuación de un grupo de pandereteiras de Boqueixón, 'Loaira', cuyas integrantes tienen entre cuatro y siete años, y le seguirán 'TNT', 'Os ke hai' y 'O Recobio'.

A partir de las 17,00 horas, y como es tradición desde 2009, tendrá lugar el alto de los Xenerais da Ulla en el campo de la fiesta. Este acontecimiento es una "figura singular", según el portavoz de la fiesta, y propia del Carnaval de los Xenerais da Ulla. Esta actuación consiste en una batalla dialéctica de temas de actualidad por parte de dos jinetes a caballo, ataviados con trajes de gala que se inspiran en la presencia de los franceses en Galicia.

Finalmente, a las 18,00 horas se dará paso a las orquestas 'Aché' y 'Marbella'. Todos estos actos, con el fin de "pasar un día de fiesta" en torno a la gastronomía, la cultura y la tradición, ha destacado José Manuel Iglesias.