Los consumidores canarios pagaron en enero por los productos frescos 2,28 veces lo recibido por el productor, manteniéndose en valores similares a los del mes anterior (2,27), según el Índice de Precios Origen Destino (IPOD) que elabora mensualmente COAG-Canarias.

Los mayores diferenciales se dieron para la papaya, por la que el consumidor pagó 1,62 ?/kg, mientras que el agricultor cobró 0,25 ?/kg; la berenjena, por el que el precio en los puntos de venta fue 5,61 veces el recibido por el agricultor, y el pepino, que el productor cobró a 0,38 ?/kg, mientras que el consumidor pagó a 1,51 ?/kg.

COAG-Canarias considera preocupante la reducción en los precios recibidos por el agricultor para algunos productos como la papaya, el pepino o la berenjena, para los que lo cobrado por el agricultor no le permitió cubrir sus costes de producción.

En lo que respecta a los productos ganaderos, el mayor diferencial se dio para la ternera, por la que el consumidor pagó 3, 35 veces lo recibido por el ganadero.