La Agencia IDEA anuncia que el próximo día 10 celebrará en las instalaciones de Ctaqua en El Puerto de Santa María (Cádiz) la jornada 'Desafíos tecnológicos para la transformación de productos", que contará con la participación de relevantes grupos investigadores públicos y privados, empresarios, así como agentes dinamizadores de la I+D en el sector.

Según indica Ctaqua en una nota, "llegar a mercados más lejanos y ofrecer productos competitivos exige al sector de los alimentos del mar innovar en la transformación y la conservación de sus formatos". Además, el mercado evoluciona rápidamente y el consumidor demanda productos "novedosos y fáciles de preparar". Adaptarse a estas nuevas tendencias y mantener la posición en el mercado son "retos en los que hay que trabajar para no quedarse atrás".

Con el objetivo de acercar a las empresas del sector de los alimentos del mar nuevos conocimientos para incrementar la tecnicidad de sus procesos productivos y difundir las nuevas tecnologías existentes en la materia, la Agencia IDEA organiza las mencionadas jornadas.

Dicho encuentro pretende fomentar "la cooperación entre las empresas y los grupos de investigación, de manera que el desarrollo tecnológico se realice de manera coordinada y primando la excelencia científica", señala Juan Manuel García de Lomas, gerente de Ctaqua.

Entre otros contenidos, en la jornada se presentará una visión general de los productos que se están comercializando, los formatos, y las tendencias de los consumidores a la hora de seleccionar los productos para su cesta de la compra.

Además, se ofrecerá asesoramiento específico para establecer acuerdos de colaboración que faciliten el desarrollo de tecnologías innovadoras en sus empresas.

Las empresas y profesionales interesados pueden inscribirse enviando un correo electrónico con sus datos de contacto a 'info@ctaqua.es', indicando en el asunto 'Jornada Desafíos Tecnológicos'.

Esta jornada está financiada por la Subvención Global Innovación-Tecnología-Empresa de Andalucía 2007-2013, cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional e incorporada en el Programa Operativo Feder Andalucía 2007-2013.