La alcaldesa de Roses, Montserrat Mindan (CiU), está convencida de que la decisión del paralizar la tramitación de la ley que debe permitir la construcción de El Bulli Foundation en Cala Montjoi no impedirá que el proyecto salga adelante y recuerda que "beneficiará al territorio".

Mindan insiste que es un "muy buen proyecto" para Roses, la comarca y Catalunya, y confía en que la suspensión temporal de la ley —a petición de Ferran Adrià— servirá para lograr el máximo consenso después de estudiar las alegaciones presentadas.

Para la alcaldesa de Roses "es evidente que existe la voluntad" del chef de construir este centro de investigación gastronómica en Cala Motjoi.

Ha asegurado que esta voluntad lo demuestra que en febrero empezarán las obras para ampliar un 20% la superficie de El Bulli actual.

Para Mindan estos trabajos son la primera piedra del proyecto de El Bulli Foundation que "nadie puede eludir que aportará un valor añadido" a esta zona del Cap de Creus.