El secretario general de Extremadura Unida, José María Gijón Polo, ha afirmado que Cáceres debe "explotar" los "magníficos recursos" que tiene para "enamorar" durante la Capitalidad Gastronómica que ostentará a lo largo de 2015.

Con ello, ha indicado, se debe intentar que aumenten las pernoctaciones en la ciudad, que "hasta el momento se encuentran en una media de una noche", ha dicho.

En rueda de prensa, además, ha señalado que el título recibido por la ciudad es un reconocimiento también a Extremadura gracias a sus productos, al tiempo que ha indicado que la "industrialización de la ganadería y agricultura de la región podría crear muchos puestos de trabajo".

Asimismo, ha pedido que la ampliación de horarios de los bares de ocio nocturno de Cáceres no se realice solo en Navidad, ya que, según ha expresado, "son muchos los pequeños y medianos empresarios los que viven gracias a estos negocios".

También, ha recalcado su deseo de que se "continúe fomentando la realización de actividades, como las infantiles, llevadas a cabo en el Pabellón cacereño Serrano Macayo".