Salamanca acudirá por cuarto año consecutivo a la feria gastronómica Madrid Fusión, en la que contará este año con "un embajador de lujo", el cocinero Fran Vicente, del programa Top Chef.

Así lo ha acordado el alcalde de Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco, en un encuentro que ha mantenido en el Salón de Recepciones del Consistorio con el televisivo cocinero.

Fran Vicente será la imagen de la gastronomía salmantina tanto en la jornada de presentación de las tapas que formarán parte del menú como en la inauguración de Madrid Fusión el 2 de febrero de 2015.

El chef encabezará la expedición que este año representará a Salamanca en la cita del sector gastronómico. Junto a él estarán 16 restaurantes, con sus respectivos equipos, han informado fuentes municipales.

Los establecimientos salmantinos que acudirán son El Alquimista, Casa Paca, La Cocina de Toño, El Corrillo, Don Fadrique, Don Mauro, Doze, Hoja 21, Lilicook Gastrobar, Lis, El Mesón de Gonzalo, Montero Casa de Comidas, Pucela, Las Tapas de Gonzalo, La Tentazión y Vida & Comida.

Una lista en la que se repiten los quince participantes de la pasada edición y que incorpora como novedad la participación del restaurante Hoja 21, según ha recordado el Consistorio en la información facilitada a Europa Press.

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Salamanca para comérsela'

Bajo la marca 'Salamanca Para Comérsela', los 16 cocineros y sus respectivos equipos llevarán "el buen hacer de la cocina de Salamanca" a esta cita que se ha convertido en cumbre internacional de la gastronomía.

'Salamanca Para Comérsela' volverá a contar una vez más con espacio propio, que será "herramienta de promoción de los restaurantes, restauradores, así como de los productos gastronómicos salmantinos", ha señalado el Ayuntamiento.