La Bodega-Bar El Pimpi, en la capital malagueña, estrenará el próximo lunes el 'Espacio gastronómico Sabor a Málaga de El Pimpi', una zona donde se podrán adquirir productos agroalimentarios de la provincia y en la que se llevarán a cabo presentaciones y catas de productos, además de acciones formativas sobre la gastronomía malagueña.

Así lo ha explicado este miércoles en la inauguración de dicho espacio en El Pimpi Marinero la vicepresidenta de la Diputación Provincial Ana Mata, quien ha indicado que estará abierto al público diariamente.

En él se podrá adquirir "una gran diversidad de productos agroalimentarios" de la provincia bajo la marca Sabor a Málaga. Además, de forma semanal se harán presentaciones de productos y caras de vinos, quesos, aceites, etcétera.

Por otro lado, en la inauguración también se ha explicado que se podrá degustar a diario un menú que se elaborará "en base a las diferentes comarcas productivas" y que se realizarán acciones formativas que irán dirigidas a colectivos escolares, profesionales o estudiantes Erasmus, entre otros.

De forma paralela, y en colaboración con el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Málaga (UMA), se estudiará la penetrabilidad de nuevos productos agroalimentarios en la provincia y se iniciarán acciones de testeo de cara a diseñar acciones de éxito gastronómico para el segmento de la touroperación.

"El nuevo 'Espacio gastronómico Sabor a Málaga de El Pimpi' se conformará en un entorno privilegiado en pleno centro histórico de Málaga", ha asegurado Mata, quien ha descrito este espacio como "un mar de sensaciones, texturas, olores y sabores basados en Sabor a Málaga, el sabor que nos une".

Para concluir, ha indicado que se ha diseñado un programa de actividades dividido por quincenas, cada una de ellas dedicado a una comarca de la provincia de Málaga que irá rotando durante toda la temporada. Así, cada 15 días se ofrecerá un menú especial con los productos típicos de la comarca representada, elaborado por el chef de El Pimpi, Rafael Gutiérrez.