"Muchas e importantes" empresas del sector oleícola han decidido "apostar" por el sistema pionero de pesaje puesto en marcha a mediados de este año por la firma cordobesa Padillo, miembro del centro referente en innovación y tecnología del sector del olivar (Citoliva), con sede en Mengíbar (Jaén).

Según se ha explicado este miércoles desde Citoliva en una nota, esta innovadora tecnología permite cumplir la normativa europea vigente y asegura la "máxima fiabilidad y seguridad en la pesada y transacciones comerciales", de forma que es "el primer sistema de pesaje del mercado que está certificado por el Centro Español de Metrología (CEM)".

Cabe aclarar que desde la aprobación, en 2006, del Real Decreto 889/2006 de 21 de julio, fruto de la transposición de la Directiva 2004/22/CE del Parlamento Europeo, que regulaba el control metrológico al que están sometidas las básculas destinadas al pesaje de la aceituna en los patios de recepción, las fábricas de aceite no habían podido cumplir dicha norma al no existir ningún fabricante de básculas que contara con esta certificación para sus máquinas.

Sin embargo, la situación ha cambiado con el lanzamiento al mercado, por parte de Padillo, del primer sistema de pesaje tipo 'Bulk-Weighing' o de totalización discontinua con certificación para metrología legal en España obtenida en el Centro Español de Metrología, lo que ha permitido que "muchas e importantes empresas del sector han decidido apostar por esta innovadora tecnología y cumplir así dicha norma".

En este sentido, el gerente de la compañía cordobesa, Rafael Padillo, ha apuntado que "al confiar en los sistemas de pesaje certificados por nuestra empresas, las almazaras están apostando por dar la máxima garantía y servicio a sus cosecheros, socios y proveedores de aceituna, así como tener la información más fiable para su propio proceso de elaboración".

Y es que "en un proceso tan complicado como elaborar un aceite de oliva virgen extra (AOVE) 'premium' es muy importante tener una información exacta de la cantidad de aceituna" que se está "molturando", de forma que "este pesaje certificado se convierte en un aliado esencial para su producción".

Entre las empresas que han apostado por esta tecnología figuran productores reconocidos como la SCA 'Los Remedios' de Antequera (Málaga), —que con 1.200 socios procesa 7.000 toneladas de aceituna para verdeo y 50.000 toneladas para molino—; la SCA 'San José de Lora' de Estepa (Sevilla) —con 512 socios, procesa 7.000 toneladas de aceituna para verdeo y 15.000 toneladas para molino—, y la SCA 'Virgen del Perpetuo Socorro' de Alcaudete (Jaén), que con 1.800 socios procesa 40.000 toneladas de aceitunas para molino.

Además, Citoliva ha citado también a otras cooperativas como la SCA 'Del Campo San Juan' —tiene 480 socios y procesa 12.000 toneladas de aceituna para molino—, la SCA 'Nuestra Señora de las Virtudes', de la Puebla de Cazalla (Sevilla) —aúna a 2.000 socios y procesa 15.500 toneladas de aceituna para verdeo y 23.000 toneladas para molino—, y 'Oleo Morón, S.L', que dispone de más de 400 agricultores que aportan para su procesado 7.000 toneladas de aceituna para verdeo y 18.000 toneladas para molino.

Todos ellos "coinciden en la necesidad de dar al agricultor y al sector en general las máximas garantías de fiabilidad y confianza en la pesada y transacciones comerciales", al tiempo que "son conscientes de la importancia de cumplir las distintas normativas aplicables y exigibles no solo a los productores sino también a los proveedores de productos y servicios para dotar al sector de esa profesionalización de la que tanto se habla".

Así se puso de manifiesto en la jornada sobre metrología legal en las almazaras organizada por Citoliva en el pasado mes de julio, en la que participaron los máximos representantes de la empresa pública Veiasa, entidad verificadora de los sistemas de pesaje.

Todos ellos "coincidieron en destacar el gran desconocimiento que existe, en el sector del olivar y del aceite en general, de la normativa aplicable a equipos sujetos al control metrológico", una normativa que en la actualidad cumple la "compañía líder" en el mercado Padillo, miembro de Citoliva, que cuenta con "una amplia gama de pesadoras válidas para metrología legal" que comercializa y les da servicio técnico de forma directa, sin contar para ello con ninguna empresa autorizada.