Un total de 16 queserías de Moya (Gran Canaria) han acordado unificar su etiquetado con el objetivo de destacar su "singularidad" y mejorar la comercialización de sus producto, que aspiran a distinguirse en los mercados y lograr un mayor reconocimiento por parte de los consumidores.

Así, bajo la denominación de 'Quesos de Moya' y el eslogan de 'Quesos con sabor a campo', los ganaderos quieren que sus productos se identifiquen "con claridad" en los puntos de venta, según informó el Ayuntamiento en nota de prensa.

Para explicar esta acción se han editado 5.000 folletos explicativos en donde se recoge la información de todas y cada una de las queserías de Moya, su ubicación geográfica y los datos de contacto para que los consumidores puedan acercase a adquirir los productos de forma directa, sin intermediarios.

En estos folletos también se realiza una descripción de la diversidad de quesos que se produce en cada explotación, el proceso de elaboración, el tipo de cuajo empleado (animal o vegetal), los ingredientes añadidos en la curación, el tiempo de maduración y la clase de leche utilizada, dando a cada queso su propio aspecto, color, textura, aroma y sabor.

Al respecto, consideran que se trata de una información "muy útil" para que el cliente conozca "mejor" el producto que está consumiendo y sea consciente del "gran valor" que tiene.

La iniciativa, promovida por el Ayuntamiento de Moya, busca impulsar la labor de la Asociación de Ganaderos y Queseros del municipio. Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, Francisco Santana, ha adelantado que se instalará un nuevo punto de venta en Fontanales, que se espera se convierta en lugar de referencia para que la población local y los turistas que transitan la zona puedan adquirir fácilmente los quesos de Moya.