La Asociación Provincial de Cocineros y Reposteros de Córdoba dará hoy su primer paso con la constitución de su junta directiva. Fuentes de la comisión gestora de esta asociación señalan que nace con fines culturales, para unir a los profesionales del sector e impulsar la gastronomía local. Añaden que «no perseguimos objetivos sindicales ni económicos».Entre sus objetivos se encuentra la «participación y presencia de la asociación en los foros gastronómicos de la provincia». Uno de los principales retos será el de dotar a Córdoba con una muestra culinaria de primer nivel. La creación de una página web y la realización de cursos de formación y concursos serán otras de las líneas que impulse esta asociación sin ánimo de lucro, que pretende ser un apoyo más a la candidatura para la capitalidad cultural europea de 2016.
A través de esta asociación se pretende crear un nexo de unión entre los profesionales de la capital y de la provincia, así como «de las nuevas generaciones de cocineros y reposteros con los más veteranos».
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