La Denominación de Origen (DO) 'Sierra Mágina' va a promocionar desde este jueves y hasta el próximo domingo en Baeza (Jaén) a los aceites vírgenes extra que durante este año han visto reconocida su calidad con "importantes" premios nacionales e internacionales, coincidiendo además con la "marea" de turistas que en estos días recibe la citada localidad jiennense con motivo de la festividad de San Isidro.

Según ha detallado la DO en una nota, esta campaña de promoción se va a desarrollar en la Casa del Aceite de Baeza y en ella van a participar las marcas 'Oro de Cánava', 'Pradolivo', 'Dominus', 'Valle Mágina', 'Magnasur', 'Verde Salud' y 'Conde de Argillo'; un aceite este último que, además, va a presentar un nuevo diseño de botella.

Además de conocer las "singularidades" de estos aceites y tener ocasión de "adquirirlos" en este punto de venta, quienes se acerquen a la Casa del Aceite de Baeza el próximo sábado a las 12,30 horas podrán participar en una cata gratuita que estará dirigida por el gerente de la DO, Jesús Sutil, en la que los improvisados catadores aprenderán a "identificar sus sabores, analizar sus atributos positivos y negativos y las características organolépticas" de estos aceites.

Desde la DO se recuerda que estos aceites se definen por su "intensidad aromática, con un frutado a verde aceituna, un olor a hierba recién cortada, tomatera y que presenta unos matices elegantes de plátano, manzana verde, higuera y alcachofa".

Además, los visitantes aprenderán a diferenciar los distintos tipos de aceites de oliva que se comercializan en el mercado, así como "el cuidado proceso de elaboración de estos aceites de oliva y el valor diferencial que les otorga el sello de calidad certificada de esta denominación". La conservación y correcto etiquetado de los aceites será otro de los temas en los que se hará "especial hincapié".

Sutil ha agradecido a los responsables de la empresa Pópulo esta "diferenciación positiva" de los vírgenes extra de la DO 'Sierra Mágina' dentro de una tienda donde están representados los "mejores aceites" de la provincia jiennense.

Para el gerente de la DO, además, se trata de "un paso más en la colaboración" mantenida entre la 'Casa del Aceite' y la denominación, que pretende que tenga "una continuidad tanto en esta tienda como en el Museo de La Laguna que permita diferenciar a los aceites de Sierra Mágina". En ese sentido, ha apuntado que ambas entidades colaborarán en la feria de Futuroliva, donde se realizarán catas dirigidas de aceite de oliva virgen extra de 'Sierra Mágina'.