Un grupo de alumnos de Primaria de Candelaria ha participado esta semana en un taller de elaboración y producción de alimentos organizado por el Cabildo de Tenerife con el objetivo de que conozcan las normas básicas sobre higiene, manipulación y conservación de productos.

El taller se ha desarrollado en el Centro Insular de Calidad y Consumo Responsable, en La Laguna, que cuenta con una cocina didáctica en la que los alumnos comprueban las características de los alimentos, identifican la trazabilidad de las materias primas, se familiarizan con los ingredientes y etiquetado de los productos frescos y elaborados, y adquieren cultura de compra.

Según ha explicado el vicepresidente económico del Cabildo, Efraín Medina, los alumnos han aprendido a fabricar pan artesano, pizzas y productos de repostería y a elaborar zumos naturales y compararlos con zumos elaborados, todo ello con la finalidad de que conozcan de forma interactiva las técnicas y sistemas de fabricación, elaboración y comercialización de los alimentos.

Este taller forma parte del Área de Calidad Alimentaria y Nutrición del Programa Insular de Educación al Consumidor que se oferta al conjunto del sistema educativo de Tenerife al comienzo de cada cuso escolar, organizado por áreas temáticas de consumo, en el que participan unos 5.000 niños por curso.

Todos los contenidos y talleres del programa, así como el formulario de inscripción, están a disposición de los centros educativos para solicitar su participación a través del portal del Observatorio de Calidad de Tenerife (Ocaten): www.calidadtenerife.org/consumo