Alemania, un país que cuenta con dos millones y medio de turcos y descendientes de turcos, ha incluido entre sus cursos para  trabajadores sin experiencia un nuevo temario: el de preparar kebab, un plato típico otomano.

Los alumnos, con capas y guantes, asisten a clases dos veces a la semana.

Allí aprenden a cortar la carne con el grosor adecuado y a calcular la cantidad que deben meter en cada pan de pita. También a colocar el resto de verduras y aderezo que debe llevar el bocadillo turco para que no se desparrame nada más hincarle el diente.

El kebab es un plato compuesto por carne de cordero propio de Turquía que suele servirse en pan ácimo y acompañado por ensalada y salsa.