Unos 6.000 aficionados y profesionales de la repostería artística y creativa se darán cita en Valencia en la I Feria Internacional ReposCakes, que se celebrará del 7 al 9 de marzo en el Hotel Balneario Las Arenas, según ha informado la organización en un comunicado.

ReposCakes, el primer certamen de estas características que se celebra en Valencia, tendrá como hilo conductor las Fallas, ya que estas fiestas deberán servir "de inspiración" para la elaboración de la tarta gigante que se llevará a cabo en directo durante los tres días del evento, y también para aquellos que participen en los diferentes concursos organizados (galletas, cupcakes, modelados y tartas).

En los más de 50 expositores que participan en este evento, los visitantes encontrarán todo tipo de utensilios y productos para elaborar sus creaciones dulces y podrán disfrutar de tartas, cupcakes, cakepops y otras especialidades en las bakeries asistentes. Además, se ha preparado un extenso programa de actividades gratuitas en el que se incluyen talleres infantiles y para adultos, la firma de libros y degustaciones de algunos productos, entre otras muchas.

El evento ha contado con el respaldo de firmas destacadas del sector como FunCakes y Grupo Chic-Cookies, patrocinadores oficiales. La feria está organizada por Rosa González, propietaria de una empresa del sector, Rosa's Cakes Valencia, quien ha recalcado que Valencia "necesitaba una feria de repostería artística y creativa de estas dimensiones".

"Tenemos muchos profesionales y también muchos aficionados, y ReposCakes será el punto de encuentro ideal para saber qué se está 'horneando' aquí", ha indicado, para subrayar que en los tres días de certamen la actividad "será muy intensa" con actividades simultáneas en espacios diferentes.

El público podrá recorrer los stands; asistir a las demostraciones en el auditorio, donde también podrán realizar preguntas a los profesionales; asistir a los cursos; contemplar los trabajos presentados a los concursos o conocer de primera mano la dificultad que entraña la elaboración de una tarta.

ASES D. TARTAS

La Asociación Española de Diseñadores de Tartas (AsEs D. Tartas) será la encargada de elaborar la tarta gigante. También realizarán demostraciones y talleres, apoyados por la Asociación Italiana de Cake Designers (ANCDItalia) que, por primera vez, asiste en España a un acontecimiento de estas características.

La entidad española presentará en la feria el primer libro que ha editado, y como novedad, ha organizado una mesa redonda en la que se debatirá sobre la situación del sector y su futuro, en la que participarán representantes de distintos ámbitos de la repostería.

FORMACIÓN

En cuanto a la formación, se han programado numerosos cursos impartidos por profesionales nacionales e internacionales, que enseñarán distintas técnicas de modelado, decoración de galletas y tartas, elaboración de flores. La cita contará con profesores de prestigio internacional, como Makiko Searle y Elleonora Coppini 'Molly'.

También participarán como docentes Viviana Zerneri, Lydia Granero, Nicola Keysselitz, María Isabel Fabelo, Lucelly Mejía o Ester Moreno. La bloguera y repostera Bea Roque ha confirmado su presencia en la feria, donde firmará ejemplares de su libro 'El Rincón de Bea'. Igualmente, la diseñadora de tartas Loleta Linares estará en Valencia con su libro de decoración de tartas aprovechando la celebración del certamen.

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