El Ayuntamiento de Cabra (Córdoba), la Universidad de Córdoba (UCO) y la Asociación Egacaracol han firmado un convenio específico de colaboración para el desarrollo del proyecto que implica poner en marcha una planta experimental de cría y engorde de caracoles.

Según ha informado el Consistorio egabrense, la iniciativa parte de Egacaracol, integrada por jóvenes cordobeses interesados en el fomento de proyectos de investigación y desarrollo dentro del campo de la industria agroalimentaria helicícola, así como en la formación del personal investigador, técnico y comercial relacionado con los mismos.

El Ayuntamiento colaborará con este proyecto de trabajo mediante el fomento de la iniciativa empresarial en torno a la helicicultura cediendo, por un espacio dos años, una superficie de aproximadamente 140 metros cuadrados, situada junto al vivero municipal, para la implantación de la citada planta experimental de cría y engorde de caracoles.

Por su parte la UCO, a través de su Departamento de Producción Animal, acepta participar en este proyecto de acuerdo con el objetivo de impulsar la puesta en marcha y viabilidad de una empresa en el sector helicícola en Cabra. Para ello cuenta también con el apoyo técnico, a través de la Unidad de Apoyo a la Gestión Ganadera, de la Diputación de Córdoba, gracias al convenio firmado con la Delegación de Agricultura y Medioambiente de la institución provincial.