El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia han calificado de "éxito rotundo" el nivel de participación en el Concurso de Pintxos-Pintxo Txapelketa 2013. Un año más este certamen ha logrado reunir en un mismo evento la mejor cocina en miniatura y la profesionalidad del sector hostelero. Así lo han remarcado la concejala Delegada de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Bilbao, Marta Ajuria, y Joseba Andoni Ugarte, representante de la Dirección General de Promoción Exterior y Turismo de la Diputación Foral de Bizkaia, en la entrega de premios que se ha celebrado esta tarde en el atrio del Edificio Ensanche, en Bilbao.

El Palillo de Oro en la categoría Libre ha correspondido al Sanwicofee Bilbao, de la Calle Ramon Rubial 4,6 de Bilbao por su "Sandwich Criollo". El Palillo de Plata se ha ido a Ermua, por el buen hacer del bar Titanic de la Travesía Cantabria 2 por sus "Aromas de Otoño". Y cierra el pódium con el Palillo de Bronce, La Roca de la Calle Ercilla 1 de Bilbao, con su "Yema, crema de hongos y migas de patata con jamón".

El Palillo de Oro en la Categoría Pintxo con Txipirón ha viajado a Amorebieta, concretamente a Urtza Taberna, de la Calle Urrengoetxea 11, por "Una perla del fondo del mar". El Palillo de Plata ha correspondido a "Bitoque de Albia, de Alameda Mazarredo 6 en Bilbao por sus "Callos de Txipirón" y por último, el Palillo de Bronce ha sido para Galdakaoko Batzokia de Zubiarretarren 7 en Galdakao, por el pintxo que han denominado "San Mamés".

En esta edición, la novedad está en la elección de un nuevo premio al Mejor Establecimiento en sus tres modalidades: Palillo de oro, plata y bronce. Los elegidos han sido: Cafetería Restaurante Deustoarrak, de Avenida Madariaga, 9, en Bilbao, que se ha llevado el premio Palillo de Oro; El Globo, en la Calle Diputación 8 de Bilbao que ha sido seleccionado Palillo de Plata y El Huevo Frito, de la Calle Maestro García Rivero, 1 de Bilbao, que ha merecido el Palillo de Bronce.

El restaurante Farketa 56, de la Calle Rodríguez Arias número 56, en Bilbao, se ha alzado con el "Premio Especial del Público" gracias a los votos emitidos por los ciudadanos en la página web www.depintxos.net.

En total han sido emitidos 8.337 votos de los que Farketa 56 ha recibido un 23.75%. Esto supone que un total de 1.980 personas votaron como su pintxo favorito al elaborado por este restaurante para la categoría de pintxo libre. En concreto se trata de un "Bombón crujiente de Foie con Frambuesas y Escalera de Amapola".

De todos los puntos de bilbao y bizkaia

El Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia han editado 15.000 ejemplares de un mapa-guía que han sido repartidos entre las oficinas de Turismo de Bilbao y Bizkaia, y los 73 establecimientos inscritos en el certamen.

Se ha buscado un diseño claro y atractivo que permita ubicar rápidamente los establecimientos participantes tanto en Bilbao como en toda Bizkaia. De esta manera, las personas que lo han deseado -residentes y visitantes- han podido elaborar su propio recorrido a la carta para degustar los 116 pintxos que participan en el concurso y que son elaborados en los 73 establecimientos inscritos.

El interés despertado por el Concurso de Pintxos Bilbao-Bizkaia Pintxo Txapelketa 2013 se ha extendido por todo Bilbao y Bizkaia. Del total de 73 establecimientos hosteleros inscritos, 50 tienen su ubicación en Bilbao, estando representados la mayoría de los barrios de la capital vizcaína con bares y restaurantes del Casco Viejo, Indautxu, Deusto, Basurto, Abando o Miribilla.

En cuanto al resto de establecimientos inscritos en Bizkaia, el abanico también es muy amplio y contempla todas las comarcas. En esta edición el concurso cuenta con locales de Durango, Ermua, Galdakao, Ibarrangelu, Amorebieta-Etxano, Munguía, Getxo, Basauri, Astrabudua-Erandio, Barakaldo, Balmaseda, Busturia, Derio, Plentzia, Santurtzi, Zamudio u Orduña.