La Universidad Pablo de Olavide (UPO) de Sevilla ha adjudicado la explotación del servicio de una de sus cafeterías, concretamente de la ubicada en la Plaza de Andalucía del recinto académico, a la empresa Pizzería Santa Clara por 10.920 euros, sobre una base de licitación de 5.400, según los datos publicados en boletín oficial y recabados por Europa Press.

En lo tocante a otra de las cafeterías de la universidad, la ubicada frente a la biblioteca, que fue objeto de cierre patronal por parte de la anterior empresa concesionaria, los trabajadores dieron recientemente un plazo de dos semanas —hasta mediados del mes de noviembre— para avanzar en la adjudicación de este servicio antes de llevar a cabo movilizaciones.

Según indicó a Europa Press la delegada sindical de CCOO, Rocío Sierra, la universidad se ha comprometido en este sentido en una reunión con la representación de los trabajadores a sacar en un breve espacio de tiempo —se apunta al presente mes de noviembre— los pliegos para la concesión, después de que la plantilla remitiera la documentación necesaria.

Dado que los trabajadores siguen insistiendo en la idea de "agilizar" la adjudicación para que el negocio pueda seguir resultando "atractivo a las empresas", Sierra ha señalado que la plantilla está dispuesta a llevar a cabo medidas de presión, tanto más cuanto que sentencias previas sobre casos similares dan la razón a los trabajadores en cuanto a la subrogación en las mismas condiciones que en el negocio anterior.

La universidad, que ya planteó la nueva adjudicación para antes de 2014, trabaja en los pliegos y, según CCOO, se muestra "abierta" a que los propios trabajadores puedan participar en la redacción de los mismos, "dejándolo todo atado para que no haya problemas, con un estudio para asegurar la solvencia de la empresa".

Los trabajadores que desempeñaban su labor en este establecimiento barajaron alternativas como la creación de una cooperativa entre los propios empleados como modo de reflotar el negocio, si bien "tras hacer números las cuentas no salen", según los mismos, que constataron que esta fórmula no podría prosperar "debido a la gran deuda existente con la Seguridad Social y al hecho de que el anterior empresario se llevó maquinaria que hay que reemplazar".

La UPO, por otra parte, apuntó a su intención de mediar con la empresa que regentaba la cafetería con el fin de tratar de que la situación de los empleados no se vea "lesionada". El rector, Vicente Guzmán, indicó entonces a Europa Press que "vamos a intentar una solución, porque no tenemos responsabilidad real, pero sí moral".