Óscar González, cocinero, 32 años

«Ser motero es una forma de vida, como ser cocinero» «Soy artesano y mi moto también es artesanía» «Sólo hace falta escuchar el motor para saber que es una Harley. Suena a felicidad absoluta»
Óscar González.
Óscar González.
Óscar González.
«Estoy contento. Llevaba sin la moto desde octubre y me la acaban de dar. La han estado transformando y arreglando porque tuve un accidente con ella: una graciosa abrió la puerta del coche sin mirar antes». En su cabeza, rapada al cero, hay una pequeña cicatriz, pero nunca ha sufrido accidentes graves. Óscar, motero desde los 14 años, mira con satisfacción su Harley Davidson roja y negra. Acaba de aparcar y se dirige al restaurante en el que trabaja. Su vida transcurre entre la moto y la cocina y siente que una tiene que ver con la otra: «Ser motero es una forma de vida, como ser cocinero. Soy artesano en la cocina y mi moto también es artesanía: sus piezas están modificadas, hechas a mano o con martillo. La artesanía es una manera de expresarte». La moto es sobria, sin grandes adornos: «Le he quitado todo lo que ponga Harley Da- vidson. Los moteros estamos divididos en dos bandos: los marquistas y los que personalizamos la moto. De todas maneras, sólo hace falta escuchar el motor para saber que es una Harley. Suena a felicidad absoluta».

Madrid me gusta por...

... la sierra, la zona de campo. Soy urbanita, pero estoy decepcionado con esta ciudad.

Y no me gusta por...

... el tráfico y el estrés continuo de la gente.

Admiro a...

... Martín Berasategui. Nunca estudió cocina, como yo, y tiene tres estrellas Michelín.

Y me cae mal...

... Gallardón. Es un pijo que hace lo que quiere.

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