La asociación Bilbao Dendak cerrará este martes la octava edición de sus 'Tertulias en la trastienda', con una jornada en la que abordará la adaptación de la empresa familiar.

La sesión se desarrollará en salón de actos de Bilbao Ekintza, de 14.15 a 15.30 horas, a cargo de Nikole Bayo, responsable de Pastelerías Martina de Zuricalday Bilbao, premio a la 'tradición con futuro' de los Premios al Comercio bilbaíno 2012.

Bayo disertará sobre la adaptación de una empresa familiar, que actualmente está gestionada por la sexta generación, a "las exigencias de los tiempos actuales", según ha explicado Bilbao Dendak.

Con este ciclo, Bilbao Dendak pretende "poner en valor experiencias de éxito de sus asociados dándolas a conocer en un foro de encuentro de los comerciantes bilbaínos donde compartir experiencias, preocupaciones e ideas de cara al futuro".