La Universidad Pablo de Olavide (UPO) de Sevilla sigue adelante con el procedimiento tendente a la reapertura de la cafetería ubicada frente a la biblioteca, reciente objeto de cierre patronal por parte de la anterior empresa concesionaria, de tal manera que ésta pueda entrar de nuevo en servicio lo antes posible.

Así, fuentes de la sede universitaria han explicado a Europa Press que, a pesar de que el proceso ha sufrido retrasos, se espera que en el presente mes de septiembre pueda darse la licitación del negocio, mientras que "en octubre o noviembre" podría adjudicarse de nuevo la actividad.

Los trabajadores que desempeñaban su labor en este establecimiento barajaron alternativas como la creación de una cooperativa entre los propios empleados como modo de reflotar el negocio, si bien "tras hacer números las cuentas no salen", según los mismos.

De esta forma, la delegada sindical de CCOO, Rocío Sierra, ha resaltado a Europa Press que, tras el periodo estival, esta semana volverán a solicitar reuniones con la Gerencia para retomar el asunto, "que se encuentra en 'stand-by'", después de que los trabajadores constataran que una cooperativa no podría prosperar "debido a la gran deuda existente con la Seguridad Social y al hecho de que el anterior empresario se llevó maquinaria que hay que reemplazar".

La UPO, por otra parte, apuntó a su intención de mediar con la empresa que regentaba la cafetería con el fin de tratar de que la situación de los empleados no se vea "lesionada". El rector, Vicente Guzmán, indicó entonces a Europa Press que "vamos a intentar una solución, porque no tenemos responsabilidad real, pero sí moral".