Madrid organizará las olimpiadas de 2015… las gastronómicas

De momento, Madrid se ha garantizado las olimpiadas del 2015… las gastronómicas. España organizará las I Olimpiadas Gastronómicas, a las que se ha invitado a 24 países que competirán en 2015 en Madrid por subirse al podio en las categorías de cocina, repostería, jefatura de sala, sumillería y coctelería.

El objetivo de este certamen es fomentar la gastronomía española y vincularla a la de otros países.  Y ya se sabe que la gastronomía mueve dinero, mueve turismo y crea marca. La presentación oficial del evento se realizará en la Feria Internacional del Turismo (Fitur) en 2014.

Alemania, Bélgica, Dinamarca, Francia, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Portugal, Suecia, Turquía, Estados Unidos, Brasil, Argentina, México, Perú, Colombia, Venezuela, Chile, Cuba, Japón, China, India y España competirán por subirse al podio de la gastronomía.

El equipo olímpico español estará integrado por los vencedores del I Certamen Internacional de Gastronomía, celebrado este año en Valladolid, y del XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros, que acogió la última edición del Salón de Gourmets.

Se trata de los cocineros José David Fernández (Madrid) y Francisco Vicente (Andalucía), el coctelero Pedro Martínez (Madrid), el jefe de sala Miguel Ángel Negrero (Aragón), el sumiller Ismael Ardid (Aragón) y los reposteros Rubén da Silva (Andalucía) y Juan Pablo Retes (Navarra).

La Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) han firmado un convenio de colaboración para apoyar conjuntamente las iniciativas y actividades que contribuyan al conocimiento y prestigio de la gastronomía española.

La firma del convenio tuvo lugar entre el representante de la Asociación de Amigos, Rafael Ansón y Mario Sandoval, presidente de Facyre. Ansón dice que será un refuerzo para atraer a turistas de cara a la celebración de los Juegos Olímpicos de 2020, ya que se ha mostrado convencido de que "Madrid ganará" en esta cuarta candidatura, la tercera consecutiva tras 2012 y 2016.

Este acuerdo se concretará en futuras convocatorias conjuntas, presencia en eventos y actividades, así como en forma de asesoría en aquellos proyectos de máxima importancia y repercusión en el mundo de la gastronomía a nivel internacional.