El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha anunciado el nombramiento de Ángel Juan Pacheco Conejero como nuevo presidente en sustitución de Ricardo Regalado Olmos que ha ostentado el cargo durante 14 años.

La designación se propuso en el Pleno del Consejo Regulador celebrado el pasado 30 de mayo de 2013 y ha sido ratificado por la Dirección General de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Extremadura el pasado 4 de Julio.

El recién nombrado presidente, Ángel Juan Pacheco, es además presidente de la cooperativa casareña COOPRADO, inscrita en los registros de la Denominación de Origen Protegida como centro de recogida de leche y agrupa en la actualidad las producciones lácteas de 17 de las 22 ganaderías en actividad.

Ángel Juan Pacheco ha destacado el gran trabajo realizado en la Denominación de Origen bajo el mandato de Ricardo Regalado, así como "la confianza" que el sector suministrador de leche y el sector transformador han depositado en él.

Pacheco ha querido dar la bienvenida a los nuevos miembros de Consejo Regulador, "con cuyas ideas y trabajo continuaremos la labor realizada hasta ahora".

"El objetivo es lograr que la Torta del Casar siga siendo uno de los más claros referentes de los productos agroalimentarios de Extremadura, impulsando su comercialización más allá de nuestra región, para que siga siendo uno de los quesos más reputados del panorama nacional y se conozca cada vez más a nivel internacional", ha concluido el nuevo presidente.

Consejo regulador

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.

Consulta aquí más noticias de Cáceres.