Los queseros podrán ya vender a partir de este viernes su sello de calidad y acudir a la Feria de Restauración Alimentaria de México. La Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos ha finalizado este jueves toda la tramitación administrativa para que los queseros que fabrican queso Casín ya puedan etiquetar sus productos con el sello de Denominación de Origen Protegida (DOP).

Esta medida ha supuesto que las queserías, a partir de este viernes, ya podrán vender su queso con la certificación y acreditación de que es un producto con esta etiqueta de calidad, lo que permitirá a algunos de ellos asistir la próxima semana a la Feria de Restauración Alimentaria, que se celebrará en México. Así lo ha podido saber Europa Press, a través de una nota de prensa de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.

Desde la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos del Principado, se ha defendido la necesidad de identificar a los productos asturianos con sellos y marcas que destaquen su calidad, como la DOP o la Indicación Geográfica Protegida (IGP), con el objetivo de competir en un mercado agroalimentario globalizado que ayude al consumidor a diferenciar de forma rápida y sencilla los productos asturianos del resto.

La puesta en marcha de la DOP Queso Casín ha tenido lugar durante la celebración de la tercera edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (Salenor), que se celebró el pasado mes de febrero, en Avilés.

Todo ello se ha producido tras una serie de avatares que comenzaron en 2008 con la solicitud de inscripción ante la Comisión Europea, que sería publicada de forma definitiva en octubre de 2011 en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas de la Unión Europea.