El Gobierno ha aprobado este viernes en la reunión del Consejo de Ministros modificaciones técnicas en la norma de calidad de trigo para clarificar y adecuar esa norma ante las peticiones del sector tras el segundo año de su aplicación, según informó el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en un comunicado.

Este Real Decreto regula la ordenación del mercado de trigos españoles por grupos y grados, en función del uso industrial óptimo para cada trigo, así como las condiciones de entrega y de otras variables de las que dependerá el rendimiento industrial del grano.

Con estas modificaciones se quiere hacer frente a una de las deficiencias de la oferta española de trigos, como es la falta de homogeneización de los lotes, necesaria para la mecanización de los procesos de molienda.

En muchos casos se realizan mezclas de trigos genéricos, lo que repercute en la calidad de los lotes al mezclarse partidas con mayor calidad industrial con partidas de una inferior calidad.

La norma de calidad que se modifica permite clasificar los trigos españoles en función de los criterios que demanda la industria harinera y semolera española.

Por otro lado, los productores de trigo podrán enfocar su labor a la obtención de una cosecha cuya calidad sea apreciada de manera más satisfactoria y obtener una óptima remuneración por ella.