Este miércoles tendrá lugar la quinta sesión del Curso de Agricultura Ecológica que, hasta el mes de junio, está impartiendo Juan Manuel Esparza en el Museo de Educación Ambiental de Pamplona, los segundos miércoles de mes.

Cada una de las sesiones de este experto en agricultura ecológica, responsable del huerto del Colegio Luis Amigó, es independiente y tiene entrada libre, según ha informado el Consistorio pamplonés en una nota.

La sesión de este miércoles, que comenzará a las 19 horas, será eminentemente práctica y en la misma los asistentes podrán utilizar el material plantado previamente por Esparza. El horticultor llevará hasta el museo cajoneras con tomates y pimientos ya sembrados, y aún de pequeño tamaño, para enseñar a los asistentes a "repicar" las plantas, es decir, a extraer cada plántula del sembrado para individualizarlas en alvéolos.

Además, en cada charla el especialista ayuda a los interesados con información sobre las labores y especies propias del momento. En este mes de marzo, en exterior se recolectan puerros, pellas, habas tiernas o espinacas, y en invernadero se recoge lechuga de invierno, acelga, borraja, remolacha, zanahoria o ajos tiernos. Es momento de plantar puerro, espárragos, cebolla blanca, garbanzo, apio o berros.

Juan Manuel Esparza es uno de los pioneros de la Agricultura Ecológica en Navarra. Máster de Agricultura Ecológica en la Universidad Complutense de Madrid y titulado en Agroecología por la Asociación de Agricultores ANAP (Cuba), actúa desde hace 10 años como profesor de Agricultura Ecológica para el sindicato ENHE. Es, además, conocido por su trabajo al frente del huerto del Colegio Luis Amigó.